ขั้นตอนการปลูกถั่ว ‘Pecan’ และคุณประโยชน์

ขั้นตอนการปลูกถั่ว ‘Pecan’ และคุณประโยชน์

‘Pecan’ เป็นพืชยืนต้นในตระกูลถั่ว สำหรับคนไทยอาจไม่ค่อยคุ้นชื่อกันสักเท่าไหร่นัก ผลมีลักษณะเป็นผลเดี่ยว หากแต่อยู่เป็นพวง มีรูปร่างยาวรี มี 5 สันเหลี่ยมไล่มาตามยาว ผลอ่อนมีสีเขียว ส่วนผลแก่มีสีน้ำตาล ภายในมีเมล็ด 2 ซีกประกบติดกันอยู่ เนื้อมีสีขาวนวล มีรสชาติมัน ยิ่งเคี้ยวยิ่งมัน มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ในปัจจุบันมีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก มีมากหลายสายพันธุ์ อีกทั้งยังมีประโยชน์และสรรพคุณในทางดีหลายอย่าง สามารถนำใช้รับประทาน หรือนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู โดยได้มีการศึกษาจากผู้คนทั้ง 2 เพศจำนวน 16 คน พบว่าการรับประทาน ‘Pecan’ เป็นประจำ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด อันก่อให้เกิดโรคหัวใจถึง 3 เท่า อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของโรคต่างๆได้อีกด้วย เช่น โรคมะเร็งหรือโรคหัวใจ เป็นต้น โดยมีประโยชน์สำคัญ คือ มีกรด Ellagic อีกทั้งยังมีสารอาหารจำเป็นมากมายหลายประการ เช่น วิตามินE , ซีลีเนียม , แมกนีเซียม รวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงช้อนในปริมาณกำลังพอดี เพราะฉะนั้นคุณควรบริโภคในปริมาณพอเหมาะ โดยปริมาณ คือ 5 […]