วิธีทำอัลมอนด์อบน้ำผึ้งแบบง่ายๆ

วิธีทำอัลมอนด์อบน้ำผึ้งแบบง่ายๆ

‘เมนูถั่ว’ จัดเป็นของว่างที่มีประโยชน์และมีรสชาติ อร่อย มัน กรุบ อุดมไปด้วยโปรตีนอีกทั้งยังมาพร้อมคุณประโยชน์มากมาย ถ้าในช่วงยามบ่ายนี้คุณไม่รู้จะนำอะไรมาแทะเล่นๆ เพลิน ๆ ขอแนะนำเมนู ‘อัลมอนด์อบน้ำผึ้ง’ ซึ่งรสชาติที่ออกมานั้นลงตัวมาก ความกรุบของถั่ว เค็มนิดๆ ความหวานอันกลมกล่องของน้ำผึ้งที่สุดจะห้ามใจ ว่าแล้วมาลองทำกันเลยดีกว่า…

ส่วนผสม สำหรับ 4-6 ที่ หรือถ้าทานไม่หมดก็สามารถเก็บใส่กระปุกไว้กินต่อได้

  • ถั่วอัลมอนด์ดิบ ประเภทยังไม่ลอกผิวประมาณ 500 กรัม
  • น้ำตาลป่น 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ
  • ลูกผักชี 2-3 ช้อนชา
  • ลูกผักชีป่น 2 ช้อนชา
  • เกลือป่นปริมาณตามชอบ หากแต่แนะนำว่าอย่าใส่เยอะจนเกินไปนะคะ เพราะจำทำให้เกิดการบวมน้ำของร่างกาย และโรคไตจะมาเยือน
  • เกลือเม็ดประเภทไม่ละลายขณะอบ 1 ช้อนโต๊ะ

มาลงมือทำกันเลย !

  • เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา C ให้เตาร้อน
  • เตรียมถาด 2 ถาด รองด้วยกระดาษไข วางเมล็ดอัลมอนต์ให้กระจายไปทั่วๆ เพื่อความสุกที่เท่าเทียม
  • นำอัลมอนด์เข้าไปอบประมาณ 15-20 นาที พอสุก
  • ระหว่างรอให้เตรียมการ ผสมน้ำตาลป่น , เกลือ รวมทั้งลูกผักชีป่นเข้าด้วยกัน
  • นำถั่วออกจากเตา คลุกเคล้าด้วยน้ำผึ้งให้ทั่วเมล็ด เกลี่ยให้กระจาย โรยด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงบนอัลมอนด์ คลุกให้ทั่ว
  • โรยด้วยลูกผักชีพร้อมเกลือเม็ด
  • คราวนี้นำอัลมอนด์ที่ผสมรสชาติแล้วใส่ลงในถาดใหม่ นำเข้าอบอีกครั้งจนกระทั่งสุก กลิ่นหอมโชยไปทั่ว ประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น
  • เมื่อนำออกมาคุณจะเห็นว่าเมล็ดอัลมอนต์นั้นเปล่งประกายจากน้ำตาลธรรมดาๆ กลายเป็นสีทอง
  • ทิ้งไว้ให้เย็นนำใส่ภาชนะปิดให้แน่น
  • ควรเก็บในที่แห้ง ถ้านำแช่ในตู้เย็นแล้วนำมากินจะกรอบฟินมาก
  • หรือถ้าหากไม่ได้แช่เย็น แล้วนำไปพักไว้ในที่ชื้น น้ำตาลจะละลายจนเกิดความเหนียวขึ้นมา ให้คุณนำเข้าอบใหม่พอให้น้ำตาลร้อนเท่านั้นไม่ต้องนาน แล้วนำกลับออกมาพักไว้ ก็จะคืนความกรอบได้อย่างน่าอัศจรรย์

เพียงเท่านี้ก็มีเมนูน่ารักๆหากแต่เปี่ยมไปด้วยสุขภาพให้ทุกคนได้ทานกันแล้วค่ะ คราวนี้คุณจะทำไว้ทานเอง หรือทำไว้แจกเพื่อนก็อร่อยทั้งนั้นเลย

เรื่องน่ารู้คุณประโยชน์ของอัลมอนด์

‘อัลมอนด์’ จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง เพราะในเม็ดทรงหยดน้ำเมล็ดนี้ อัดแน่นไปด้วยวิตามินนานาชนิด รวมทั้งแร่ธาตุ ใยอาหารอัดแน่นอย่างเต็มเปี่ยม อีกทั้งยังอุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น ซึ่งช่วยเพิ่มระดับไข HDL ให้แก่ร่างกาย ทำให้มีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงที่มีต่อโรคหัวใจ อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของโรคต่างๆ ได้นั่นเอง เท่านั้นยังไม่พอยังอุดมไปด้วย โปรตีน , ไฟเบอร์ , วิตามิน รวมทั้งไขมันดี ซึ่งจะช่วยเติมเต็มพลังงานได้อย่างเต็มเปี่ยม อีกทั้งยังช่วยขับเคลื่อนระบบเผาผลาญในร่างกาย ให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

เรื่องน่ารู้คุณประโยชน์ของน้ำผึ้ง

‘น้ำผึ้ง’ คือ ความหวานแห่งความสุข ซึ่งมาจากการทำงานของน้องผึ้ง ซึ่งหลายคนๆคงรู้ดีว่าประโยชน์ของน้ำผึ้งนั้นมีดีหลายประการเลยทีเดียว คุณทราบหรือไม่ว่าน้ำผึ้งแค่ 1 ช้อนโต๊ะ อัดแน่นไปด้วยปริมาณคาร์โบไฮเดรตถึง 17 กรัมเลยทีเดียว และคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้ ก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่อัดแน่นไปด้วยกลูโคส , ฟรุกโตสจากธรรมชาติบริสุทธิ์อย่างแท้จริง  เพราะฉะนั้นร่างกายของเราจึงดูดซึมพลังงานเหล่านี้ เข้าสู่กระแสเส้นเลือดได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังเป็นการปลุกพลังให้หายจากอาการเพลีย รวมทั้งอาการเหนื่อยล้าหลังจากออกกำลังหนักได้ผลชะงัดนักแล

หากแต่ด้วยความที่เมนูนี้ของเราเป็นเมนูปรุงรส เพราะฉะนั้นคุณก็อย่าทานมากจนเกินไปนะคะ เพราะเดี๋ยวน้ำหนักพุงไม่รู้ตัว ทานวันล่ะ 7 – 8 เม็ดก็กำลังพอดีแล้วค่ะ

Post Author: admin