มะม่วงหิมพานต์พืชเศรษฐกิจที่น่าจับตามอง

มะม่วงหิมพานต์ เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สามารถสูงได้ถึง 12 เมตร เป็นต้นที่มีใบแข็ง เปลือกนอกสีน้ำตาลเทา สามารถพบเห็นได้ทั่วไปในทุกภูมิภาค แต่ที่ภาคใต้จะได้รับนิยมมากที่สุด ต้นมะม่วงหิมพานต์นั้นมีแหล่งกำเนิดมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล มีการนำมาปลูกครั้งแรกในประเทศไทยในภาคใต้ เมื่อปี พ.ศ. 2444 พืชยืนต้นชนิดนี้สามารถใช้ประโยชน์ได้จากทุกส่วน มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีส่วนประกอบของโปรตีนที่ย่อยสลายง่าย มีแร่ธาตุมากมาย

ส่วนประกอบของต้นมะม่วงหิมพานต์

-ส่วนใบ เป็นพืชใบเลี้ยงเดี่ยวเรียงเวียน ใบคล้ายรูปไข่กลับหัว ปลายใบกลม โคมใบที่แหลม มีกลิ่นหอมส่วนใบกว้างได้ถึง 10 ซ.ม. และสามารถยาวได้ถึง 20 ซ.ม. มีสรรพคุณในการช่วยลดไข้ , ใบสดนำมาเผาไฟและสูดดมเพื่อบีเทาอาการไอ และแก้เจ็บคอได้

-ส่วนดอก มีลักษณะเป็นช่อกระจาย ดอกมีสีขาวเหลืองนวล เมื่อโตเต็มวัยจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู ใน 1 ดอกจะมีดอกย่อยอีกจำนวนมาก มีกลีบสีเขียวขนาดเล็ก ดอกหนึ่งมีลายแยกเป็น 5 กลีบ ปลายแหลมเรียว หลังจากดอกร่วงจะติดผล

-ส่วนผล ลักษณะคล้ายกับผลชมพู่ ผลเป็นพวงห้อยลงมา มีความยาวประมาณ 5 – 8 ซ.ม. มีกลิ่นหอม ผลอ่อนมีสีเหลืองอมชมพู แต่ถ้าสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง ที่ปลายผลมีเม็ดอยู่ 1 เม็ด มีลักษณะคล้ายรูปไต เปลือกนอกแข็ง ยาวประมาณ 2- 4 ซ.ม. สีน้ำตาล มีสรรพคุณในการแก้โรคปวดไขข้อได้ และใช้ขับเหงือและปัสสะวะด้อีกด้วย

-ส่วนเม็ด เป็นส่วนที่มีลักษณะคล้ายกับรูปไต มีน้ำตาลอมเทาข้างในผลมีเมล็ดอยู่ เป้นส่วนที่คนนิยมนำมาใช้ประโยชน์มากที่สุด

© 2017 มะม่วงหิมพานต์พืชเศรษฐกิจชนิดใหม่ | ScrollMe by AccessPress Themes