ขั้นตอนการปลูกถั่ว ‘Pecan’ และคุณประโยชน์

ขั้นตอนการปลูกถั่ว ‘Pecan’ และคุณประโยชน์

‘Pecan’ เป็นพืชยืนต้นในตระกูลถั่ว สำหรับคนไทยอาจไม่ค่อยคุ้นชื่อกันสักเท่าไหร่นัก ผลมีลักษณะเป็นผลเดี่ยว หากแต่อยู่เป็นพวง มีรูปร่างยาวรี มี 5 สันเหลี่ยมไล่มาตามยาว ผลอ่อนมีสีเขียว ส่วนผลแก่มีสีน้ำตาล ภายในมีเมล็ด 2 ซีกประกบติดกันอยู่ เนื้อมีสีขาวนวล มีรสชาติมัน ยิ่งเคี้ยวยิ่งมัน มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ ในปัจจุบันมีปลูกกันในหลายประเทศทั่วโลก มีมากหลายสายพันธุ์ อีกทั้งยังมีประโยชน์และสรรพคุณในทางดีหลายอย่าง สามารถนำใช้รับประทาน หรือนำมาประกอบอาหารได้หลายเมนู

โดยได้มีการศึกษาจากผู้คนทั้ง 2 เพศจำนวน 16 คน พบว่าการรับประทาน ‘Pecan’ เป็นประจำ จะช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด อันก่อให้เกิดโรคหัวใจถึง 3 เท่า อีกทั้งยังช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของโรคต่างๆได้อีกด้วย เช่น โรคมะเร็งหรือโรคหัวใจ เป็นต้น โดยมีประโยชน์สำคัญ คือ มีกรด Ellagic อีกทั้งยังมีสารอาหารจำเป็นมากมายหลายประการ เช่น วิตามินE , ซีลีเนียม , แมกนีเซียม รวมทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงช้อนในปริมาณกำลังพอดี เพราะฉะนั้นคุณควรบริโภคในปริมาณพอเหมาะ โดยปริมาณ คือ 5 เมล็ด หรือผสมกับถั่วอื่นๆ 5 ครั้ง/สัปดาห์ ช่วยลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคหัวใจได้มากถึงร้อยละ 30-50 เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่มีความดันโลหิตสูงแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ

วิธีปลูกและขยายพันธุ์ ‘Pecan’

‘Pecan’ เป็นพืชตระกูลถั่ว ที่เจริญเติบโตได้ดี อีกทั้งยังเจริญเติบโตได้ดี ในดินเกือบทุกชนิด แต่ถ้าเป็นดินร่วนซุยจะเจริญเติบโตได้ดี วิธีปลูกจากากรใช้เมล็ดพันธุ์ ควรปลูกลงในแปลงดินที่เตรียมไว้แล้ว พร้อมนำเมล็ดพันธุ์ ใส่ลงไปในลงหลุมปลูก ตามด้วยกลบดินให้แน่นพอประมาณ ควรปลูกให้มีระยะห่างระหว่างกัน 5×5 เมตร

วิธีดูแลรักษา ‘Pecan’ ในดิน

‘Pecan’ เป็นพืชที่ต้องปลูกในดินและสถานที่ระบายน้ำได้ดี , น้ำไม่ขัง อีกทั้งยังชอบแสงแดดมาก แต่ถึงอย่างไรก็ตามก็ต้องดูแลรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ไม่ให้ขาด ต้องให้โดนแดดตลอดวัน ต่อมาเมื่อต้น ‘Pecan’ โตเต็มที่แล้ว ให้ลดการให้น้ำ อีกทั้งยังเป็นพืชที่ทนทานต่อสภาพอากาศหนาวเย็นได้ดีมาก

การเก็บเกี่ยวผลผลิต ‘Pecan’

สามารถเก็บเกี่ยวได้ เมื่อ ‘Pecan’ มีอายุประมาณ 4-5 ปี หลังจากลงปลูกในดิน จึงจะเริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตเมื่อโตเต็มที่ วิธีสังเกต คือ ผลแก่เปลือกจะแตกออก แล้วแกะเปลือกออกให้หมด นำไปใส่ในภาชนะที่เตรียมไว้

วิธีเก็บรักษา ‘Pecan’

สำหรับวิธีเก็บรักษา ‘Pecan’ ที่นำเปลือกออกออกจนหมดแล้ว ก็มีวิธีเก็บรักษาให้คงอยู่สภาพนานๆ คือ นำมาตากให้แห้งสนิทแล้วนำมาอบ ง่ายๆเท่านี้เอง

Post Author: admin